Ceasar Burger
Ingredienser till 10st Ceasar Burger:
– 10st hamburgerbröd (av focaccia-typ)
– 5st kycklingbröst
– 10st potato toast
– 5st rödlökar
– 50g socker
– 5cl vatten
– soltorkade tomater
– majonnäs
– vitlök
– riven parmesanost
– ansjovis (valfritt)
– några blad ruccola
– finhacka den röda löken och stek på låg värme i en panna med socker och vatten
– låt blandningen småkoka under 20 minuter tills konsistensen börjar smälta och bli klar
– gör den klassiska ceasardressingen med lite majonnäs, parmesanost, pressad vitlök och några ansjovisar (valfritt)
– värm upp potato toast enligt produktinstruktionerna
– stek kycklingbröstet som du tidigare kryddat så att det får en fin färg och behåller mörheten. Skär det sedan efter preferens
– bred ut lite lökconfit på det undersidan av hamburgerbrödet
– lägg på en potato toast och sedan några kycklingbitar
– lägg på några soltorkade tomater, lite ruccolasallad och caesardressingen
– avsluta med att lägga på det övre hamburgerbrödet
Toppa med några parmesanflingor och lite rostade pinjenötter. Servera med Fry’n Dip Fries och sallad med dressing.
